研究発表等
公開件数:31件
No. 発表題名 発表会議名(発表誌等の媒体名) 発表年月日
1 幻想のハラール ――ハラール認証制度が日本の非ムスリムや在住ムスリムに与える影響
日本文化人類学会第53回研究大会
2019/06/01
2 食べられないものと食べたいもの ――食の禁忌をもつ人にも食選択の自由を
国立研究開発法人科学技術振興機(JST)主催 2050年の食卓~チャンスネットワーキング会~
2019/03/25
3 Serving foods to Muslims in restaurants in Japan----How Southeast Asian halal certification standards are affecting food industries in Non-Muslim countries?"
Rethinking Halal: Genealogy, Current Trends, and New Interpretations
2018/06/18
4 ハラール認証だけではないムスリム対応
日本食品工業倶楽部品質保証部会
2017/11/09
5 コメント「食の歴史とジェンダー ―日本とアジア―」
京都橘大学女性歴史文化研究所シンポジウム
2017/06/24
6 「ハラール認証を考える前に知っておきたいこと」
缶詰びん詰レトルト食品協会技術大会
2016/11/17
7 趣旨説明「認証にたよりすぎないムスリム対応」
東京工業大学「ぐるなび」食の未来創成寄附講座第三回食のハラールに関する国際シンポジウム「食のハラールの原点―宗教実践としてのハラールとインバウンドビジネス―」
2016/02/02
8 Multifaceted aspects of food halalness in Muslim consumers' recognition: How should Japanese people answer their needs?
Thailand Halal Assembly 2015
2015/12/27
9 ムスリム留学生の受け入れ拡大と環境整備: 大学での取り組み紹介
Japan Halal Expoセミナー
2015/11/24
10 ‘How should we construct a unified halal certification system which matches real Muslim consumers’ demand?’
China-Arab States Expo2015 関連イベントChina (Ningxia) International Cooperation Forum on Halal Food Certification
2015/09/11
11 「食のハラール性と、加工食品のハラール認証に関わる基礎知識」
日本食品保蔵科学会 シンポジウム
2015/03/19
12 「非ムスリムがムスリムに食を提供すること」
東京外国語大学AA研主催「フィールドネット・ラウンジ企画 フィード (feed)×フィールド(field) 食べさせる/られる行為から社会関係を読み解く」
2015/02/28
13 Muslim tourism in Japan -Japanese OMOTENASHI(hospitality) and Muslim tourists -’
Thailand Halal Assembly 2014
2014/12/30
14 ‘Multifaceted aspects of food halalness in Muslim consumers' recognition: How should Japanese people answer their needs?’
the 1st symposium on Global Halal Research, Jakarta, Indonesia
2014/11/06
15 趣旨説明「グローバルな視点からみる宗教的規範とフードビジネス」
東京工業大学「ぐるなび」食の未来創成寄附講座第二回食のハラールに関する国際シンポジウム「グローバルな視点からみる宗教的規範とフードビジネス」,
2014/06/02
16 ‘What is halal and why it's halal? Contemporary Indonesian Muslim consumers' recognition of food halalness’
Inter-Congress of International Union of Anthropological and Ethnological Studies
2014/05/15
17 Co-convener for Panel P086 ‘Food culture and food business’ , Inter-Congress of International Union of Anthropological and Ethnological Studies,
Inter-Congress of International Union of Anthropological and Ethnological Studies
2014/05/15
18 「インドネシアにおける食のハラール性―ムスリム消費者の意識と戦略」,
日本文化人類学会第47回研究大会
2013/06/09
19 'Food Halalness in Globalization and Modernization: Food Habits, Authentification and Technology'
1st International Symposium on Food Halalness,
2013/05/08
20 「霊宝の沐浴―インドネシア・西ジャワ農村のムハンマド生誕祭と祖霊祭祀」分科会「映像資料にみるイスラーム的宗教実践―地域間比較研究における『家族的類似』概念の可能性をめぐって」
日本文化人類学会 第46回研究大会
2012/06/23
21 「ジョジョバ(幸せな独り者たち)―インドネシア都市部に生きるキャリア女性の食行動とジェンダー規範の変容―」
東南アジア学会 第85回研究大会
2011/06
22 「食べ物の選択に影響を及ぼす文化的要因―食習慣・宗教・認識を中心に」
Foodex 国際食品産業会議 2011
2011/03
23 Overcoming Fuel Crises Using Social Safety Nets: The Case of “Kerosene-to-LPG Conversion Program” in Sundanese Village, West Java, Indonesia
Asian Rural Sociology Association, The 4th Conference
2010/09
24 「生活文化としての食文化―多文化共生時代に知っておきたいこと」
泉北教養講座
2010/01
25 「文化としての食とその変化―インドネシアの事例から」
人類学関連学会協議会合同シンポジウム「飽くなき食への希求をめぐって」
2009/05/29
26 「灯油かガスか、薪のかまどか─インドネシアの燃料事情
静岡県立大学グローバル・スタディーズ・センター一般公開シンポジウム「世界各地の食事情に学ぶフード・セキュリ ティの未来」
2008/12
27 「『食の観光』とおひとりさま―インドネシア都市部の食生活の変容」
日本文化人類学会 第42回研究大会
2008/06/01
28 「味の表現と評価-インドネシアの食文化に関する言語人類学的研究」
日本文化人類学会 第41回研究大会
2007/06/02
29 「インドネシアの食文化に関する言語人類学的研究-インフォーマルな共食の機会の理想認知モデルとメトニミー」
日本文化人類学会 第39回研究大会
2005/05/22
30 The Application of Cultural-Anthropology in Internationalization of Education(教育の国際化における文化人類学の応用)
総合研究大学院大学主催国際シンポジウム「基礎学術の国際化」
2004/01
31 Masyarakat Petani Sunda dan Acara Makan Bersama「スンダ農村社会と共食儀礼」
Konferensi Internasional Budaya Sunda スンダ文化国際会議(於インドネシア共和国バンドン市)
2001/08