English
食マネジメント学部  /
食マネジメント学科

 アラキ   ヒトシ   (男)
 荒木    一視   教授
 HITOSHI   ARAKI

■出身大学院・出身大学他
1987/03  広島大学  総合科学部  総合科学科  卒業
1989/03  広島大学 大学院  社会科学研究科  国際社会論専攻  博士課程前期課程  修了
1993/03  広島大学 大学院  文学研究科  地理学専攻  博士課程後期課程  単位取得退学
■取得学位
学術修士 (1989/03 広島大学)   博士(文学) (2000/06 広島大学)  
■職歴
1993/04/01-1995/03/31  旭川大学・経済学部・講師
1995/04/01-1997/09/30  旭川大学・経済学部・助教授
1997/10/01-2010/03/31  山口大学・教育学部・助教授
2010/04/01-2018/03/31  山口大学・教育学部・教授
2018/04/01-  立命館大学・食マネジメント学部。教授
■委員歴
2002-2010  経済地理学会  編集委員
2004-2011  地理科学学会  評議員
2006-2011  経済地理学会  評議員
2006-2013  日本地理学会  代議員
2006-2015  地理科学学会  編集委員
2006-2017  経済地理学会  西南支部幹事
2008-2012  人文地理学会  協議員
2010-2017  日本地理学会  交流委員会副委員長
2012-2017  日本地理学会  Geographical Review of Japan Series B編集委員
2012-  山口地理学会  会長
2013-2016  経済地理学会  第2回経済地理学会賞選考委員
2014-2018  人文地理学会  代議員
2016-  日本地理学会  代議員
2018/11-  人文地理学会  編集委員会常任委員会
■所属学会
日本地理学会  
人文地理学会  
経済地理学会  
地理科学学会  
東北地理学会  
北海道地理学会  
山口地理学会  
農村計画学会  
日本フードシステム学会  
和食文化学会  
■研究テーマ
食料の地理学に関する理論的研究
日本とアジアの食料供給に関する地理学的研究
大規模広域災害時の被災地への救援物資輸送に関する地理学的研究
■研究概要
食の地理学   食べ物の地理学

 荒木の研究は大きく理論的側面(1.)と実証的な研究(2.)に区分できる。理論的側面としてはフードレジーム論や商品連鎖のアプローチ,フードネットワーク論などの検討を行っている。実証的な研究はさらに現代の日本の食料供給に関するもの(2.1.),現代のアジアの食料研究に関するもの(インド,中国,韓国,台湾など)(2.2.),近代の日本とアジアを巡る食料貿易(2.3.)に細分することができる。また,応用的な研究として,大規模災害発生時の食料をはじめとした救援物資輸送に関わる研究(2.4.)も進めている。

1.理論的研究
 フードレジーム論,商品連鎖のアプローチ,フードネットワーク論など
2.実証的研究
 2.1. 日本の食料供給に関わる研究
   キーワード:食の質,食の安全,海外依存
 2.2.現代のアジアのフードチェーンの研究
   事例地域:インド,中国,韓国,台湾
   キーワード:青果物,卸売市場
 2.3.近代のアジアのフードチェーンの研究
   事例地域:日本,東アジア
   キーワード:穀物,食品企業,植民地
 2.4.大規模災害発生時の被災地への救援物資輸送に関わる研究
   キーワード:大規模災害,救援物資,輸送ルート
■研究業績一覧  (上位3件までを表示します。一覧表示では、公開対象の全件を表示します。)

著書
Nature, Culture, and Food in Monsoon Asia  Editors: Satoshi Yokoyama, Jun Matsumoto and Hitoshi Araki  Springer  vii-xvii, 165-169  2020/02  978-981-15-2112-6
食と農のフィールドワーク入門  荒木一視・林紀代美編  昭和堂  2019/04  978-4-8122-1809-9
平岡昭利監修 須山聡・宮内久光・助重雄久編著『離島研究VI』  荒木一視  海青社  41-61  2018/09
一覧表示...

論文
被災地への救援物資輸送活動に関する一考察—和歌山県御坊市を中心とした1953年の7.18水害の記録から—  荒木一視  エリア山口  49, 1-13  2020/03  1345-2258
近代工業勃興期の中国の食料海外依存—『中國各通商口岸對各國進出口貿易統計』からみた1920年代の食料貿易—  荒木一視  季刊地理学  71/ 2, 53-72  2019/07  0916-7889
コーチシナの米輸出に関する一考察—19世紀後半から第一次世界大戦まで—  荒木一視  エリア山口  48, 1-10  2019/02  1345-2258
一覧表示...

研究発表等
Information Collection and Exchange in Times of Major Wide-Area Disaster: A case study of the 7.18 Flood  The 14th Japan-Korea-China Joint Conference on Geography  2019/10/19
被災時の炊き出しを中心とした食料供給と栄養素等摂取量に関する研究−『御坊市を中心とせる7.18水害誌』より−  日本フードシステム学会  2019/06/23
インドの青果物流通  日本家政学会食文化研究部会3月例会  2019/03/24
一覧表示...

科学研究費助成事業
科学研究費助成事業データベースへのリンク

受賞学術賞
日本地理学会  2015年度日本地理学会賞(論文発信部門)  2016/03
国際惑星地球年日本(IYPE日本)・日本地質学会  第1回惑星地球フォトコンテスト優秀賞(B部門賞)  2010/03
一覧表示...
■教育業績一覧  (上位3件までを表示します。一覧表示では、公開対象の全件を表示します)

担当授業科目
2019  基礎演習I  演習
2019  食科学のためのフィールドワーク論  講義
2019  基礎演習II  演習
一覧表示...

教育活動
中学校地理教材『もっと知りたい日本と世界のすがた』帝国書院,2008,の分担執筆(中国・四国地方)  2008-2008
一覧表示...
■研究者からのメッセージ
Do good geography. Do your geography.
■研究分野(ReaD&Researchmap分類)
地理学
人文地理学