English
顔写真
食マネジメント学部  /
食マネジメント学科

 ノナカ   トモミ   (女)
 野中    朋美   准教授
 TOMOMI   NONAKA

■出身大学院・出身大学他
2012/03  慶應義塾大学大学院  システムデザイン・マネジメント研究科  博士課程後期課程  修了
2010/03  慶應義塾大学大学院  システムデザイン・マネジメント研究科  博士課程前期課程  修了
2011/06  Swiss Federal Institute of Technology Zurich (ETH Zurich)  BWI Center for Industrial Management,      Department of Management, Technology, and Economics  研究科派遣留学
2009/12  Delft University of Technology  Department of Technology, Policy and Management  研究科派遣留学
2004/03  慶應義塾大学  環境情報学部  卒業
■取得学位
学士(環境情報学) (2004/03 慶應義塾大学)   修士(システムエンジニアリング学) (2010/03 慶應義塾大学)   博士(システムエンジニアリング学) (2012/03 慶應義塾大学)  
■職歴
2018/04-  立命館大学 食マネジメント学部 准教授
2014/04-2018/03  青山学院大学 理工学部 経営システム工学科 助教
2013/04-2014/03  神戸大学 大学院システム情報学研究科 特命助教
2013/03-2013/03  Massachusetts Institute of Technology (MIT), Engineering Systems Division, 研究インターンシップ派遣
2012/10-2013/03  慶應義塾大学先導研究センター(環境共生・安全システムデザイン教育研究センター) 特任助教
2012/04-2012/09  慶應義塾大学 医学部総合医科学研究センター 特任助教
2012/04-2012/09  文部科学省科学技術人材育成費補助金 ポストドクター・キャリア開発事業(イノベーション創出若手研究人材養成)インターンシップ
2012/02-2012/03  独立行政法人日本貿易振興機構(ジェトロ)アジア経済研究所 環境資源研究グループ研究補助員
2011/10-2012/03  慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科 助教(研究奨励・有期)
2010/04-2012/03  慶應義塾大学先導研究センター(環境共生・安全システムデザイン教育研究センター)研究員
2004/04-2008/03  企業にてwebマーケティング・SEM(Search Engine Marketing)
■委員歴
2014/04-2019/04  日本設計工学会  校閲運営委員
2014/04-  日本機械学会設計工学・システム部門  運営委員
2014/04-  日本機械学会生産システム部門  運営委員
2014/06-2015/09  International Conference Advances in Production Management System  Program Committee
2014/06-2015/12  The 9th International Symposium on Environmentally Conscious Design and Inverse Manufacturing  Organizing Committee
2015/03-2015/07  The 3rd International Conference on Serviceology,  International Program Committee
2015/03-2017/03  The 24th CIRP Conference on Life Cycle Engineering  Organizing Committee
2015/11-2016/10  日本機械学会第26回設計工学・システム部門講演会  実行委員
2016/04-2017/03  サービス学会第5回国内大会実行委員  プログラム委員長
2016/04-2017/03  日本機械学会設計工学・システム部門  幹事
2016/04-2018/03  新鋭経営会  運営委員
2017/06-2018/06  CESUN 2018(Council of Engineering Systems Universities)  Program Committee
2018/04-2018/11  日本機械学会第28回設計工学・システム部門講演会  実行委員
2018/09-  International Federation of Information Processing (IFIP) WG5.7 APMS (Advances in Production Management Systems)  member
2018/09-  Designシンポジウム2019  実行委員
2018/09-  EcoDesign 2019  実行委員
2019/10-  日本機械学会第30回設計工学・システム部門講演会  実行委員
■所属学会
International Federation for Information Processing (IFIP) WG5.7, Advances in Production Management Systems (APMS)  
日本機械学会(JSME)  
人工知能学会(JSAI)  
サービス学会  
精密工学会(JSPE)  
日本経営工学会(JIMA)  
■研究テーマ
人の情報を起点としたサービス生産システム設計・管理
食・食サービスを起点とした地域価値共創
生体情報・ES評価を用いたラボラトリ実験と最適化によるサービスシステムの設計
エネルギブロックモデルを用いた環境配慮型スケジューリング
リバースロジスティクスにおける需給変動を考慮した在庫管理
■研究概要
持続可能なサービスシステムの設計・管理

■研究キーワード
サービスシステム,生産システム設計,従業員満足,食・食サービスとAI,地域活性,持続可能な生産 
■研究業績一覧  (上位3件までを表示します。一覧表示では、公開対象の全件を表示します。)

著書
Designing a Human Computation Game for Enhancing Early-Phase Movie Box Office Prediction, Neo-Simulation and Gaming Toward Active Learning  Johmphot Tantawichien, Hajime Mizuyama, Tomomi Nonaka  Springer  13-22  2019/10  978-981-13-8038-9
デザイン科学事典  日本デザイン学会,松岡由幸編  丸善出版  624-627  2019/10  4621303775
Analyzing Intuitive Skills of a Waitperson in a Restaurant Dining Room Using a Serious Game, IFIP Advances in Information and Communication Technology  F. Nishimura, E. Kinoshita, T. Nonaka, H. Mizuyama  Springer  526-533  2018
一覧表示...

論文
Introducing Batch Production and Training Game for Enhancing Both Quality of Dish and Labor Productivity at Japanese Cuisine Restaurant  Takeshi Shimmura, TomomiNonaka, TakeshiYamamoto, Kenji Arai  Procedia CIRP  79, 690-694  2019  10.1016/j.procir.2019.02.034
Multiproduct Traditional Japanese Cuisine Restaurant Improves Labor Productivity by Changing Cooking Processes According to Service Product Characteristics  T. Shimmura, K. Arai, S. Oura, N. Fujii, T. Nonaka, T. Takenaka, T. Tanizaki  International Journal of Automation Technology  12/ 4, 449-458  2018
調理作業の担当組み換えによる日本料理レストランの調理場労働時間削減に関する研究  新村猛, 藤井信忠, 竹中毅, 大浦秀一, 野中朋美  日本経営工学会論文誌  67/ 4, 303-313  2017
一覧表示...

研究発表等
過去・現在の料理レシピデータ分析からみる調理の発展性・変異性への寄与  2019年度人工知能学会全国大会  2019
料理提供記録と従業員行動計測に基づくレストラン業務のサービスクオリティ分析  サービス学会第7回国内大会  2019
飲食業におけるサービス提供現場のレイアウト計画に関する研究  2019年度精密工学会秋季大会学術講演会セッションプログラム  2019/09
一覧表示...

科学研究費助成事業
科学研究費助成事業データベースへのリンク

受賞学術賞
日本経営工学会  論文奨励賞  2017
The 47th International Simulation and Gaming Association Conference: ISAGA 2016  Best Paper Award  2016/09
日本機械学会  第25回設計工学・システム部門講演会優秀講演表彰  2015/09
一覧表示...
■教育業績一覧  (上位3件までを表示します。一覧表示では、公開対象の全件を表示します)

担当授業科目
2019  経営学入門  講義
2019  サービスマネジメント論/スポーツサービス論  講義
2019  基礎演習I  演習
一覧表示...
■関連URL
 個人HP