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生命科学部  /
生物工学科

 トヨタケ   ヨウスケ   (男)
 豊竹    洋佑   助教
 YOSUKE   TOYOTAKE

■出身大学院・出身大学他
2014/03  大阪大学  理学部  生物科学科  卒業
2016/03  京都大学大学院  農学研究科  応用生命科学専攻  修士課程  修了
2019/03  京都大学大学院  農学研究科  応用生命科学専攻  博士課程後期課程  修了
■取得学位
博士 (農学) (2019/03 京都大学)  
■所属学会
日本生化学会  
日本農芸化学会  
極限環境微生物学会  
■研究キーワード
微生物学、生化学、発酵、細胞膜、脂質 
■研究業績一覧  (上位3件までを表示します。一覧表示では、公開対象の全件を表示します。)

論文
Optimal Fermentation Conditions and Storage Period of Fermented Beverages Made from Demineralized Whey Using Kluyveromyces marxians  Naoki Yamahata, Yosuke Toyotake, Satomi Kunieda, Mamoru Wakayama  Journal of Food Science and Nutrition Research  3/ 1, 001-017  2020/02  10.26502/jfsnr.2642-11000035
Application of multiple sensory evaluations to produce fermented beverages made from sole whey using Kluyveromyces marxianus  Naoki Yamahata, Yosuke Toyotake, Satomi Kunieda, Mamoru Wakayama  International Journal of Food Science and Technology  ijfs.14440  2019/11  10.1111/IJFS.14440
Comparative Biochemical Characterization of L-Asparaginases from Four Species of Lactic Acid Bacteria  Kodchakorn Phetsri, Makoto Furukawa, Risa Yamashiro, Yuka Kawamura, Junji Hayashi, Ryuta Tobe, Yosuke Toyotake, Mamoru Wakayama  Journal of Biotechnology and Biomedicine  2/ 3, 112-124  2019/09  10.26502/jbb.2642-91280015
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研究発表等
新規リゾホスファチジン酸アシル基転移酵素YihGのEscherichia coli膜リン脂質生合成への寄与とその生理機能  第91回日本生化学会大会  2018/09
A novel 1-acyl-sn-glycerol-3-phosphate O-acyltransferase homolog from a marine bacterium is related to cell flocculation and swimming motility  Extremophile2018  2018/09
海洋性細菌における分枝鎖脂肪酸特異的な新規リゾリン脂質アシル基転移酵素の欠損は細胞凝集を惹起する  生命科学系学会合同年次大会  2017/12
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科学研究費助成事業
科学研究費助成事業データベースへのリンク
■教育業績一覧  (上位3件までを表示します。一覧表示では、公開対象の全件を表示します)

担当授業科目
2019  生物化学実験  実験・実習・実技
2019  分子生物学実験  実験・実習・実技
2019  微生物学実験  実験・実習・実技
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■関連URL
 酵素工学研究室
■Eメールアドレス
■研究分野(ReaD&Researchmap分類)
応用微生物学
機能生物化学
生体関連化学
食品科学