研究者学術情報データベース

（最終更新日 : 2024-12-27 09:55:06）　

タカダ　タケシ
高田　剛司
TAKADA TAKESHI

所属食マネジメント学部食マネジメント学科

職名教授

その他所属
1.	ＢＫＣ社系研究機構食総合研究センター
2.	衣笠総合研究機構人文科学研究所
3.	食マネジメント研究科

学歴
1.	2024/03/26 (学位取得)	京都大学博士（経済学）
2.	2019/04～2023/03	京都大学大学院経済学研究科博士後期課程研究指導認定退学
3.	1994/04～1996/03	名古屋大学大学院国際開発研究科国際協力専攻博士前期課程修了
4.	1990/04～1994/03	埼玉大学教養学部教養学科卒業

職歴
1.	2020/04 ～	立命館大学食マネジメント学部教授
2.	2020/09 ～	大阪経済大学経済学部非常勤講師
3.	2021/10 ～ 2023/09	放送大学非常勤講師
4.	1996/04 ～ 2020/03	株式会社地域計画建築研究所研究員、主任、主査、チーム長
5.	2015/07 ～ 2017/03	追手門学院大学オーストラリア・アジア研究所客員研究員
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委員会・協会等
1.	2024/06 ～	草津PAと連携した滋賀県南部エリア活性化基本構想推進懇話会委員
2.	2024/04 ～	大津市都市計画審議会委員
3.	2023/05 ～	商店街店舗魅力向上支援事業（観光コンテンツ化）（大阪府商店街振興組合連合会）事業管理委員
4.	2023/04 ～	アーバンデザインセンターびわこ・くさつ（UDCBK）副センター長
5.	2020/10 ～	大阪府市町村等観光拠点魅力向上支援等に関する懇話会委員
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所属学会
1.		一般社団法人日本観光研究学会
2.	2024/06 ～	∟ 理事、副会長
3.	2022/06 ～ 2024/06	∟ 理事、集会委員長
4.	2016/06 ～ 2022/06	∟ 常務理事、広報・IT委員長
5.	2010/06 ～ 2014/06	∟ 理事、広報・IT委員会委員
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資格・免許
1.	2007	技術士（建設部門；都市及び地方計画）

研究テーマ
1.	地域商業における商店会組織の再構築とネットワーク形成に関する研究
2.	観光まちづくりプラットフォームの組織運営のあり方に関する研究
3.	食を生かした地域振興に関する調査研究

現在の専門分野
地域研究, 観光学, 経営学, 都市計画・建築計画 (キーワード：都市・産業政策、地域商業活性化、観光まちづくり、フードツーリズム)

著書
1.	2023/07	ガストロノミーツーリズム　食文化と観光地域づくり │ (共著)
2.	2021/09	実践から学ぶ地域活性化 │ ,88-102,-154-169頁 (共著)
3.	2016/11	地域創造のための観光マネジメント講座 │ ,150-161頁 (共著)
4.	2009/05	地域のチカラ │ ,103-124頁 (共著)
5.	2008/11	これでわかる！着地型観光－地域が主役のツーリズム │ ,36-53頁 (共著)

論文
1.	2024/12	ガストロノミーツーリズムに見る価値共創とコミュニティ ―ローカルフードフェスティバルからのアプローチ― │ 観光研究 │ 36,86-94頁 (共著)
2.	2024/03	アバターロボットを活用したフィールドワークの主体的参加に関する研究～福井県高浜町UMIKARA・はもと加工販売所を訪問先として～ │ 立命館食科学研究 │ 9,131-139頁 (単著)
3.	2023/12	ガストロノミーツーリズムのアトラクションとしての食文化ミュージアム │ 日本観光研究学会全国大会学術論文集 │ 38,417-420頁 (単著)
4.	2023/03	キャンプ場等における地元食材活用による観光振興の可能性ー滋賀県高島市新旭・今津・マキノ地区の事例からー │ 立命館食科学研究 │ 8,63-72頁 (共著)
5.	2022/12	商店街における新たな商業者グループの効果～東大阪市「若江岩田きらりプロジェクト」の事例から～ │ 流通 │ 51,49-61頁 (単著)
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その他
1.	2021/06	コロナ禍での観光旅行形態の変容に関する考え方,関西におけるまち体験プログラムの受入れ状況 │ 新型コロナ・特別プロジェクト報告書 │ ,37,49 (共著)

学会発表
1.	2024/12/07	観光地経営の発展・衰退要因　阪神・淡路大震災から30年～人と防災未来センターの来館者データから (日本観光研究学会第39回全国大会研究ワークショップ「復興のツーリズム」)
2.	2024/09/15	災害復興ツーリズムのジレンマに関する考察～阪神・淡路大震災（神戸）の事例から（中間報告その２） (日本観光研究学会復興のツーリズム研究分科会兼東北支部研究会)
3.	2024/03/02	災害復興ツーリズムのジレンマに関する考察～阪神・淡路大震災（神戸）の事例から～ (日本観光研究学会復興のツーリズム研究分科会兼東北支部研究会)
4.	2021/10/24	商業集積地における「新たな」商業者グループの形成に関する研究―商店街のライフサイクルから見た出現の可能性― (日本流通学会第35回全国大会)
5.	2021/07/17	地域商業における「新たな」商業者グループの特性に関する予備的考察 (日本商業学会関西部会　7月部会研究会)
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講師・講演
1.	2024/10/04	JICA課題別研修「食文化と観光」
2.	2024/10/03	立命館「チェンジ・メイカー育成プログラム」（第６期）セッション２「まちづくりの計画と検討の視点」 (立命館東京キャンパス)
3.	2024/09/21	立命館×草津市びわこ講座「カフェがつくり出す地域のつながり」
4.	2024/06/29	シンポジウム「観光振興における地域金融機関の役割を探る」 (一般社団法人日本観光研究学会)
5.	2024/03/14	産学連携セミナー　”食”で広がる地域産業の活性化 (草津商工会議所)
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受賞学術賞
1.	2024/07/07	観光学術学会賞（観光企画・作品賞） (『ガストロノミーツーリズムー食文化と観光地域づくり』)

科学研究費助成事業
1.	2021/04/01 ～ 2025/03/31	ガストロノミーツーリズムにおける価値共創に関する研究 │ 基盤研究(C) (キーワード：ガストロノミーツーリズム, フードトレイル, 価値共創)

授業科目
1.	ガストロノミックスタディプロジェクトⅡ
2.	ガストロノミックスタディプロジェクトⅡ
3.	基礎演習Ⅰ
4.	基礎演習Ⅱ
5.	食科学概論
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