研究者学術情報データベース

クニエダ　サトミ
國枝　里美
KUNIEDA SATOMI

所属食マネジメント学部食マネジメント学科

職名教授

著書
1.	2020/01/15	必読　官能評価士認定テキスト　日本官能評価学会編 │ (共著)
2.	2016/12	おいしさの表現辞典 │ (共著)
3.	2016/10	実践事例で学ぶ官能評価 │ (共著)
4.	2013/02	嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線 │ (共著)
5.	2012/07	評価の現在① 食品や飲料の官能評価　(おいしさの科学Vol.1) │ (共著)
6.	2009/12	官能評価士テキスト │ (共著)
7.	1998/12	香りの総合事典 │ (共著)