研究者学術情報データベース

（最終更新日 : 2020-10-09 21:05:05）

ニイヤマ　ヨウコ
新山　陽子
NIIYAMA YOKO

所属食マネジメント学部食マネジメント学科

職名教授

学歴
1.	～1980/03	京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻博士後期課程修了農学京都大学農学博士
2.	～1974/03	京都大学農学部農林経済学科卒業

職歴
1.	2017/04/01	立命館大学経済学部教授、京都大学名誉教授
2.	2002/01/01 ～ 2017/03/31	京都大学大学院農学研究科教授
3.	1994/12/01 ～ 2002/12/31	京都大学農学部助教授
4.	1989/12/01 ～ 1994/06/30	京都大学農学部講師
5.	1984/07/01 ～ 1989/11/30	京都大学農学部助手

委員会・協会等
1.	2014/06 ～ 2016/06	日本リスク研究学会会長（H26～28）
2.	2012/03 ～ 2014/03	日本農業経済学会会長（H24～26）
3.	2008/10	日本学術会議連携会員
4.	2008/09 ～ 2010/09	日本農業経営学会会長
5.	2005/10 ～ 2008/09	日本学術会議会員

所属学会
1.		Society for Risk Analysis
2.		地域農林経済学会
3.		日本フードシステム学会
4.		日本リスク学会
5.		日本農業経済学会
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研究テーマ
1.	フードシステムの垂直的調整と企業行動、消費者行動リスク知覚構造の国際比較と双方向リスクコミュニケーションモデルの開発食品分野のプロフェッションに関する研究食品安全に関する社会制度

現在の専門分野
キーワード：農業経済学、農業経営学、フードシステム論、食品安全学、リスク認知、リスクコミュニケーション

著書
1.	2020/04	フードシステムの構造と調整（フードシステムの未来へ１） │ (共著)
2.	2020/04	消費者の判断と選択行動（フードシステムの未来へ３） │ (共著)
3.	2020/04	農業経営の存続、食品の安全（フードシステムの未来へ２） │ (共著)
4.	2019/11	農業経済学事典 │ (共著)
5.	2019/06	リスク学事典 │ (共著)
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論文
1.	2020/07/09	Association Between Dietary Patterns and Attitudes Toward Meals by Gender, Age, and Household Type in Japan: Using Multiple Correspondence Analysis │ Journal of Food System Research │ 27 (1),2-16頁 (共著)
2.	2020/04	Associated Images of the Health Effects of Radioactive Substances in Food and their Origins: Studies in Japan and France │ Japanese Journal of Risk Analysis │ 29 (4),273-285頁 (共著)
3.	2019/12	Articulating challenges in defining Japanese Washoku and French gastronomy: Comparative analysis of the inscribed definitions and their safeguarding measures │ Journal of Food System Research │ 26 (3),144-164 (共著)
4.	2019/12	地方自治体における食品安全行政専門職の現状と課題 -地方自治体へのアンケート調査- │ フードシステム研究 │ 26 (3),112-127 (共著)
5.	2019/03	Diversification and Survival Conditions of Family-run Farming in Japanese Context │ The Natural Resource Economics Review │ Special Issue,13-34 (単著)
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学会発表
1.	2020/01/22	Risk communication on Radioactive Substances in Food (Académie d’Agriculture de France Conférence)
2.	2019/06/23	被災時の炊き出しを中心とした食料供給と栄養素等摂取量に関する検討－『御坊市を中心とせる7.18水害誌』より (日本フードシステム学会大会)
3.	2019/03/31	企業形態と労働力の保有状態からみた日本農業経営の賦存状態の分析 ―2010年農業センサス組み替え集計より― (2019年度日本農業経済学会大会)
4.	2018/11/17	Decision Making, Routine and Norm in Constructing Meal Pattern (Food Studies: Food, Cultures and Health seminar in 7th Asia-Euro Conference 2018 in Tourism, Hospitality and Gastronomy)
5.	2018/05/27	食事選択行動における規範―20歳台女性の仕事・健康と栄養観― (日本農業経済学会個別報告)
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受賞学術賞
1.	2020/06	日本フードシステム学会日本フードシステム学会論文賞
2.	2019/11	日本リスク学会日本リスク学会賞
3.	2018/04	読売新聞社読売農学賞 (読売農学賞)
4.	2018/04	日本農学会日本農学会賞 (日本農学会賞)
5.	2013/03	日本農業経済学会日本農業経済学会ポスター賞
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科学研究費助成事業
1.	2019/04 ～ 2022/03	食品選択、食事内容構成の意思決定と健康リスクコミュニケーションの要件 │ 基盤研究(A)
2.	2015/04 ～ 2018/03	食品安全のためのリスクコミュニケーションモデルの開発とプロフェッションの要件 │ 基盤研究(A) (キーワード：買い控え行動, 食事組み合わせパターン, 日仏食文化比較, 放射性物質の健康影響, 食品安全, リスクコミュニケーション, 食生活実態調査, リスクのイメージ想起, 選択実験, 食事規範, 食事パターン分析, 放射性物質のリスク知覚, 双方向リスクコミュニケーションモデル, リスクリテラシー, 獣医大学カリキュラム, リスク知覚, 食品安全のプロフェッション, リスクに関するイメージ想起, 食品を介した放射性物質の健康影響, 食品安全の専門高等教育, ニューメラシーとリスク認知, プロフェッション, 放射性物質, リスクイメージ, 食品安全プロフェッション)
3.	2010/04 ～ 2015/03	食品リスク認知とリスクコミュニケーション、食農倫理とプロフェッションの確立 │ 基盤研究(S) (キーワード：買い控え行動, 食品安全のプロフェッションの確立, 放射性物質の健康影響, 双方向リスクコミュニケーション, リスクコミュニケーション, リスク認知, レギュラトリーサイエンス, 農業倫理, 選択実験, 放射性物質のリスク知覚, 市民のリスク認知構造, リスクリテラシー, 専門職業組織, 食品技術者のプロフェッション, フードコミュニケーション, 生産者-消費者の倫理的関係, リスク知覚構造, 食品事業者倫理, 情報厳の信頼性, 費用効果分析, 健康食品のリスク, 食と農の倫理, 食品技術者のプロフェション, 農業者と消費者の倫理的関係, 食品由来リスク)
4.	2007 ～ 2009	科学を基礎とした食品安全行政/リスクアナリシスと専門職業、職業倫理の確立 │ 基盤研究(A) (キーワード：レギュラトリーサイエンス, 専門職業, リスクアナリシス, リスクアセスメント, 食品企業倫理, プロフェッション, リスクマネジメント, リスクリテラシー, リスクコミュニケーション, 職業倫理, 食品安全行政, リスク認知)
5.	2004 ～ 2006	食品由来りリスクの解析と管理、情報交換、教育に関する総合的研究 │ 基盤研究(A) (キーワード：BSEリスクアセスメント, 費用・効果分析, BSEリスクアセスメントモデル, 公衆衛生制度, 食品安全, クライシス解析, ハインリッヒの法則とクライシス解析, 風評被害, リスクコミュニケーション, 鳥インフルエンザ防疫の獣医経済疫学分析, リスク認知, 鳥インフルエンザと風評被害, 高病原性鳥インフルエンザ, BSEアセスメント, リスクアセスメント, 食品に関する消費者の情報処理行動, 経済疫学, 消費者の情報処理, 食品安全システムの経済評価, 専門家育成, メチル水銀のリスクコミュニケーション, 情報処理プロセス)
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