研究者学術情報データベース

（最終更新日 : 2023-05-03 12:52:16）

アラキ　ヒトシ
荒木　一視
ARAKI HITOSHI

所属食マネジメント学部食マネジメント学科

職名教授

その他所属
1.	食マネジメント研究科

学歴
1.	2000/06 (学位取得)	広島大学博士(文学)
2.	1989/03 (学位取得)	広島大学学術修士
3.	～1987/03	広島大学総合科学部総合科学科卒業
4.	～1989/03	広島大学大学院社会科学研究科国際社会論専攻博士前期課程修了
5.	～1993/03	広島大学　大学院文学研究科地理学専攻博士後期課程単位取得満期退学

職歴
1.	2018/04/01	立命館大学食マネジメント学部教授
2.	2010/04/01 ～ 2018/03/31	山口大学教育学部教授
3.	1997/10/01 ～ 2010/03/31	山口大学教育学部助教授
4.	1995/04/01 ～ 1997/09/30	旭川大学経済学部助教授
5.	1993/04/01 ～ 1995/03/31	旭川大学経済学部講師

委員会・協会等
1.	2020 ～	経済地理学会関西支部幹事
2.	2020 ～ 2024	人文地理学会代議員
3.	2018 ～ 2020	人文地理学会編集委員会常任委員会
4.	2018 ～ 2022	人文地理学会理事
5.	2016 ～	日本地理学会代議員
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所属学会
1.		日本地理学会
2.		人文地理学会
3.		経済地理学会
4.		地理科学学会
5.		東北地理学会
全件表示（10件）

研究テーマ
1.	大規模広域災害時の被災地への救援物資輸送に関する地理学的研究
2.	日本とアジアの食料供給に関する地理学的研究
3.	食料の地理学に関する理論的研究

研究概要
食の地理学　　　食べ物の地理学荒木の研究は大きく理論的側面（1.）と実証的な研究（2.）に区分できる。理論的側面としてはフードレジーム論や商品連鎖のアプローチ，フードネットワーク論などの検討を行っている。実証的な研究はさらに現代の日本の食料供給に関するもの（2.1.），現代のアジアの食料研究に関するもの（インド，中国，韓国，台湾など）（2.2.），近代の日本とアジアを巡る食料貿易（2.3.）に細分することができる。また，応用的な研究として，大規模災害発生時の食料をはじめとした救援物資輸送に関わる研究（2.4.）も進めている。 1.理論的研究　フードレジーム論，商品連鎖のアプローチ，フードネットワーク論など 2.実証的研究　2.1. 日本の食料供給に関わる研究　　　キーワード：食の質，食の安全，海外依存　2.2.現代のアジアのフードチェーンの研究　　　事例地域：インド，中国，韓国，台湾　　　キーワード：青果物，卸売市場　2.3.近代のアジアのフードチェーンの研究　　　事例地域：日本，東アジア　　　キーワード：穀物，食品企業，植民地　2.4.大規模災害発生時の被災地への救援物資輸送に関わる研究　　　キーワード：大規模災害，救援物資，輸送ルート

現在の専門分野
地理学, 人文地理学

著書
1.	2022/10/25	食の資料探しハンドブック │ (共著)
2.	2022	Insularity and Geographic Diversity of the Peripheral Japanese Islands │ (共著)
3.	2020/02	Nature, Culture, and Food in Monsoon Asia │ ,vii-xvii, 165-169 (共著)
4.	2019/04	食と農のフィールドワーク入門 │ (共著)
5.	2018/09	平岡昭利監修　須山聡・宮内久光・助重雄久編著『離島研究VI』 │ ,41-61 (単著)
全件表示（35件）

論文
1.	2022/03/31	「大東亜共栄圏綜合貿易年表」からみた1930年代後半の中国の食料貿易 │ 立命館食科学研究 │ 7,57-72頁 (単著)
2.	2022/03/24	救援活動拠点の配置と地理学研究—和歌山県日高郡を例として— │ E-journal GEO │ 17 (1),23-45頁 (単著)
3.	2021/03	子供向け百科事典にみる高度経済成長期の世界観 │ Journal of East Asian Identities │ 6,1-23頁 (単著)
4.	2021/03	子供向け百科事典に描かれる食と農 −平凡社「えほん百科」と小学館「こども大百科」にみる半世紀の異同− │ 立命館食科学研究 │ 4,57-75頁 (単著)
5.	2021	『御坊市を中心とせる7.18水害誌』に記載された水害応急救助費からみた救援物資供給の検討 │ エリア山口 │ 50,25-41頁 (単著)
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学会発表
1.	2023/03/25	発災後を想定した救援活動支援地図の作成に向けて−ハザードマップの後を見越した和歌山県みなべ町における検討− (日本地理学会春季学術大会)
2.	2023/03/08	The rice supply system of East Asian countries in the late 1930s (The International Workshop on Climate, Water, land, and Life in Monsoon Asia)
3.	2022/11/20	南海トラフ地震津波被害想定地域における東日本大震災後の人口移動−和歌山県美浜町における予察的考察− (人文地理学会)
4.	2022/05/22	大規模災害時の食の供給連鎖について考える (経済地理学会（ラウンドテーブル　サプライチェーンの経済地理学）)
5.	2021/09/18	1930年代後半の中国の食料貿易−『大東亜共栄圏綜合貿易年表』に基づく分析− (日本地理学会秋季学術大会)
全件表示（111件）

受賞学術賞
1.	2021/03	日本地理学会 2020年度日本地理学会賞（著作発信部門） (『救援物資輸送の地理学：被災地へのルートを確保せよ』（ナカニシヤ出版，2017年）)
2.	2016/03	日本地理学会 2015年度日本地理学会賞（論文発信部門） (「食料の安定供給と地理学—その海外依存の学史的検討—」E-journal GEO 9-2)
3.	2010/03	国際惑星地球年日本（IYPE日本）・日本地質学会第１回惑星地球フォトコンテスト優秀賞（B部門賞） (支笏湖湖底)

科学研究費助成事業
1.	2018/04 ～ 2021/03	南海トラフ地震発生時における効果的な救援物資輸送実現のための地理学的研究 │ 基盤研究(B)

競争的資金等(科研費を除く)
1.	2022/04/01 ～ 2023/03/31	ハザードマップ後を想定した救援活動支援地図の作成にむけて │ 競争的資金等の外部資金による研究

教育活動

●作成した教科書、教材

1.	2008 ～ 2008	中学校地理教材『もっと知りたい日本と世界のすがた』帝国書院，2008,の分担執筆(中国・四国地方)

研究者からのメッセージ
1.	Do good geography. Do your geography.