コスギ ヤスシ
小杉 泰
KOSUGI YASUSHI
所属 立命館アジア・日本研究機構 アジア・日本研究所
職名 教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019/02
形態種別 論文(その他)
標題 ハラール食品とは何か:イスラーム法とグローバル化
執筆形態 単著
掲載誌名 井坂理穂・山根聡(編) 『食から描くインド――近現代の社会変容とアイデンティティ』春風社
巻・号・頁 341-371
ISSNコード 9784861106330