アラタ マリコ ARATA Mariko
阿良田 麻里子
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
衣笠総合研究機構 中東・イスラーム研究センター
BKC社系研究機構 食総合研究センター
職種 教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/03
形態種別 学術書
標題 「生活文化としての食、言語からみる食」、石毛直道・赤坂憲雄編『フィールド科学の入り口 食の文化を探る』
執筆形態 分担執筆
出版社・発行元 玉川大学出版部
巻・号・頁 162-175
著者・共著者 阿良田 麻里子
ISBNコード 978-4472182068