アラタ マリコ ARATA Mariko
阿良田 麻里子
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
衣笠総合研究機構 中東・イスラーム研究センター
BKC社系研究機構 食総合研究センター
職種 教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/01
形態種別 (MISC)総説・解説(学術雑誌)
標題 「ハラール認証と添加物――アルコールの扱いの変遷を中心に」
執筆形態 単著
掲載誌名 『FFIジャーナル』
巻・号・頁 225(1),46-53
著者・共著者 阿良田麻里子
ISSNコード 09199772
NAID(CiNii) 40022148737