アラタ マリコ ARATA Mariko
阿良田 麻里子
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
衣笠総合研究機構 中東・イスラーム研究センター
BKC社系研究機構 食総合研究センター
職種 教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019/03
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 「先輩が使っていれば使うんだ ――オランダ在住インドネシア人ムスリムのハラール食実践と認識」
執筆形態 単著
掲載誌名 『文化人類学』
巻・号・頁 83(4),572-592
著者・共著者 阿良田麻里子
ISSNコード 1389-0648