アラキ ヒトシ
荒木 一視
ARAKI HITOSHI
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
職名 教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/04
形態種別 学術書
標題 食科学入門 食の総合的理解のために
執筆形態 分担執筆
出版社・発行元 昭和堂
巻・号・頁 23-38
著者・共著者 朝倉敏夫・伊澤裕司・新村猛・和田有史編