アラキ ヒトシ
荒木 一視
ARAKI HITOSHI
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
職名 教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 被災時の炊き出しを中心とした食料供給と栄養素等摂取量に関する検討−1953年紀州大水害時の御坊平野を中心に−
執筆形態 共著
掲載誌名 フードシステム研究
掲載区分 国内
巻・号・頁 28(1),2-15
著者・共著者 保井智香子子・荒木一視・吉積巳貴・新山陽子