ミナミ ナオト
南 直人
MINAMI NAOTO
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
職名 教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1998/02
形態種別 学術書
標題 ヨーロッパの舌はどう変わったか-十九世紀食卓革命-
執筆形態 単著
出版社・発行元 講談社選書メチエ