ミナミ ナオト
南 直人
MINAMI NAOTO
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
職名 教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2017
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 Promortion of Regional Food in Contemporary Japan: A Case Study of the "Shikoku" District
執筆形態 単著
掲載誌名 Silke Bartsch & Patricia Lysaght (eds.), Place of Food Production: Origin, Identity, Imagination
巻・号・頁 95-102
著者・共著者 Naoto Minami
ISSNコード 978-3-631-72782-9