クニエダ サトミ
國枝 里美
KUNIEDA SATOMI
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
職名 教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2019/11/05
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 Application of multiple sensory evaluations to produce fermented beverages made from sole whey using Kluyveromyces marxianus
執筆形態 共著
掲載誌名 International Journal of Food Science and Technology
掲載区分 国外
出版社・発行元 Wiley
巻・号・頁 55(4),1-7
総ページ数
担当区分 責任著者
著者・共著者 Naoki Yamahata Yosuke Toyotake Satomi Kunieda Mamoru Wakayama