イシダ マサヨシ
石田 雅芳
ISHIDA MASAYOSHI
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
職名 教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019/12
形態種別 (MISC)速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)
査読 査読あり
標題 スローフード協会と和食
執筆形態 単著
掲載誌名 和食文化研究
巻・号・頁 (2)
著者・共著者 石田雅芳