トヨタケ ヨウスケ
豊竹 洋佑
TOYOTAKE YOSUKE
所属 生命科学部 生物工学科
職名 助教
言語種別 英語
発行・発表の年月 2020/02
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 Optimal fermentation conditions and storage period of fermented beverages made from demineralized whey using Kluyveromyces marxians
執筆形態 共著
掲載誌名 Journal of Food Science and Nutrition Research
巻・号・頁 3(1),001-017
著者・共著者 Naoki Yamahata, Yosuke Toyotake, Satomi Kunieda, Mamoru Wakayama
DOI 10.26502/jfsnr.2642-11000035
ISSNコード 26421100