イシダ ユミコ
石田 由美子
ISHIDA YUMIKO
所属 食マネジメント学部 食マネジメント学科
職名 助手
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/12/10
形態種別 学術書
標題 食生活のソーシャルイノベーションー2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会ー
執筆形態 共著
掲載区分 国内
出版社・発行元 晃洋書房
担当範囲 第5章「食の豊かさ」における住環境の視点からの一考察
著者・共著者 田中浩子(編著) 保井智香子 小椋真理 東山幸恵 石田由美子 本田智巳 吉川成美 百武ひろ子 南直人 肥塚浩 小沢道紀 谷垣和則 宮内拓智