ワカヤマ マモル
若山 守
WAKAYAMA Mamoru
所属 生命科学部 生物工学科
職名 教授
言語種別 日本語
研究概要 酵素による物質変換及び酵素の構造解析と高機能化

食品や医薬品の開発及び環境改善において有用となる酵素の探索とその酵素の工学的利用法の開発。また、酵素の構造解析を行い機能発現のメカニズムを解明するとともに、タンパク工学的手法を用いることにより高機能化する。